Dit middeleeuwse stadje is wereldberoemd om zijn kaas (le Gruyère), maar is ook beeldschoon. Het autovrije centrum bestaat uit één brede straat met kasseien die naar het kasteel leidt. Verrassend contrast: in het middeleeuwse kasteel St. Germain vind je het museum van H.R. Giger, de ontwerper van het monster uit de film ‘Alien’. Je kunt zelfs een drankje doen in de bizarre Giger Bar.