Wie houdt er nou niet van een lekker kopje koffie? Of je nu het drankje zelf lekker vindt, of van de traditie en cultuur eromheen houdt, koffiedrinken is en blijft een gewoonte die ons als mensen verbindt. Dat is niet alleen in Nederland en België zo, maar in heel Europa en zelfs over de hele wereld. In dit artikel bespreken we de cultuur rondom koffie van onze mede-Europeanen. Misschien kunnen we nog wat moois van hun gebruiken en koffiestijlen leren. Schenk een kopje koffie in en ga er lekker voor zitten dan gaan we gelijk beginnen!
De belangrijkste koffielanden in Europa
Helaas kunnen Nederland en België niet te veel pronken met een prominente en uitzonderlijke koffiecultuur — wij hebben weer andere unieke kwaliteiten. Italië en Turkije kunnen dat wel. Zij blinken uit met hun heerlijke soorten koffie en schenken veel aandacht aan het met elkaar genieten van het zwarte goedje.
Koffiedrinken in Italië
Wie kent de originele Italiaanse ‘espresso’ — ‘caffè’ in het Italiaans — nu niet? Deze wordt overigens niet gloeiend heet geserveerd, want in Italië willen ze niet wachten om hem op te drinken. En voor de mensen die hun koffie graag wat minder sterk drinken is de cappuccino uitgevonden. Dankzij het melkschuim is de textuur van de koffie anders dan bij de meeste andere koffiesoorten. Deze koffiestijl hebben niet alleen wij Nederlanders, maar veel meer inwoners van landen over de hele wereld overgenomen.
De hele dag koffie
Een echte Italiaan drinkt zijn eerste koffie in de vroege uurtjes. Het stopt dan niet, tussen het ontbijt en de lunch wordt ook nog volop koffiegedronken. Zelfs na de lunch wordt koffiegedronken want een goede ‘caffè’ kan je spijsvertering bevorderen. Vaak drinken Italianen zelf na het diner een kopje koffie. Dit kan een caffè zijn, een cappuccino of een zogenaamde ‘corretto’.
Corretto
Sommige Italianen vrolijken hun espresso op door er grappa aan toe te voegen. Deze koffiestijl heet ook wel ‘de corretto’. Grappa is een Italiaans gedistilleerd (en alcoholisch) drankje dat gemaakt is van het restproduct van druiven tijdens de wijnproductie. Schenk dit bij je koffie en je kunt genieten van een heerlijk Italiaans afzakkertje na het avondeten.
Hoe maak je die heerlijke Italiaanse koffie?
Veel mensen denken dat je een extreem geavanceerd en kostbaar koffiezetapparaat nodig hebt om die heerlijke Italiaanse koffie te kunnen zetten. Gelukkig is dit niet waar! Om een echt goede ‘caffè’ te kunnen zetten is het vooral belangrijk dat je kwaliteitskoffie gebruikt. Wij denken dat je met behulp van een degelijk drip-koffiezetapparaat uitstekende koffie kunt zetten. Als je houdt van een sterke espresso-achtige koffie, dan gebruik je simpelweg wat meer koffie dan wanneer je een gewone koffie wilt zetten.
Koffiedrinken in Turkije
Turkije ligt in Zuidoost-Europa en in Zuidwest-Azië. Europees (of Balkan) Turkije is relatief klein in vergelijking met het Aziatische deel, het Anatolische Plateau, dat een groot schiereiland is. En zoals je misschien al weet is het drinken van koffie een belangrijke traditie in Turkije. Waarom?
Aandacht voor het koffiezetten
Niet alleen het drinken van koffie maar ook het maken van koffie zorgt ervoor dat je even pauze neemt en tot rust komt. De meeste Turkse mensen gebruiken namelijk een Ibrik of Cezve om hun koffie op te warmen. Deze methode kost wat meer tijd in vergelijking met andere methoden. Andere methoden van koffie maken eisen minder tijd en aandacht. Zoals het gebruik van een handig drip-koffiezetapparaat met thermoskan.
Bevordert de gezondheid
Bovendien weten de Turkse mensen maar al te goed dat het drinken van koffie je gezondheid bevordert. Daarom is de koffiecultuur in Turkije zo prominent aanwezig. Het helpt namelijk onze spijsvertering, en koffie staat bekend als een anti-carcinogeen.
Saamhorigheid en sociale cohesie
Daarnaast is het drinken van koffie in Turkije dé perfecte reden om bij elkaar te komen. Deze sociale cohesie is ook goed voor de mentale staat van de Turkse inwoners en de maatschappij. In Turkije is het drinken van koffie al eeuwen een trouwe traditie en daarom is het gevoel van saamhorigheid misschien zo groot in Turkije.
Afsluitende woorden
Zoals je hebt kunnen lezen zijn Italië en Turkije mooie bronnen van inspiratie als het gaat om smaakvolle koffie en een rijke koffiecultuur. In vergelijking met Nederlanders en Belgen drinken Italianen behoorlijk veel koffie gedurende de dag. In Turkije is het drinken van koffie ook een belangrijke factor in het creëren van een gezonde sociale cohesie.
Het maken van een heerlijk kopje koffie hoeft niet veel te kosten, er zijn veel drip-koffiezetapparaten (met thermoskan) die jou van je dagelijkse koffiebehoeften kunnen voorzien. Het belangrijkste aan een lekker kopje koffie is het uitzoeken van de koffiesoort die jij het lekkerst vindt. Je koffieapparaat doet vervolgens de rest. Wij hopen dat je wat hebt opgestoken van dit artikel en hopen je geïnspireerd te hebben om jouw koffiegewoonten op te leuken met de mooie tradities van onze Europese broeders.