Vlakbij de stad Chisinau werd in de vijftiende eeuw een grote mijn gegraven, waarvan de kalksteen werd gebruikt om Chisinau op te bouwen. Toen de wijnmakerij Cricova in de jaren vijftig werd gebouwd, bleek het antwoord op de vraag waar de wijn het beste bewaard kon worden voor de hand liggend: in de grote ondergrondse tunnels net buiten de stad. Je kunt de wijnmakerij bezoeken en meteen een aantal wijnsoorten proeven.