Pane di Matera proeven: tickets, prijzen & tips
Matera heeft zijn eigen brood, en de locals zijn er heilig van overtuigd dat dit het beste brood van Italië is. Het ‘Pane di Matera’ heeft een beschermde IGP-status, een bizarre vorm die lijkt op het landschap van de Murgia, een dikke korst en een luchtige, gele binnenkant.
Toegang
Ticket
€3
Geopend
hele dag verkrijgbaar bij bakkers
Bezoekduur
±0.3 uur
Combineer met
Dichtbij in Matera, goed te combineren op één dag:
Wist je dat?
- Beschermde IGP-status Het brood heeft een Europese beschermde oorsprongsbenaming (IGP), net als bijvoorbeeld Parmaham.
- Vorm geïnspireerd op het landschap De kenmerkende vorm van het brood doet denken aan de glooiingen van het Murgia-landschap rond de stad.
- Gele binnenkant door harde tarwe Het brood wordt gemaakt van harde tarwebloem (semola), wat zorgt voor de gele kleur van binnen.
- Traditioneel gebakken in houtovens Van oudsher werd het brood gebakken in gedeelde, houtgestookte gemeenschapsovens in de wijk.