Sinds 1856 brouwt deze brouwerij in hartje Brugge enkele van de bekendste Brugse bieren, zoals Brugse Zot en Straffe Hendrik. Bezoekers krijgen uitleg over het brouwproces en mogen proeven in het gezellige proeflokaal; sinds 2016 loopt er een ondergrondse bierpijpleiding van drie kilometer naar de bottelarij buiten het centrum.